ピーマンの中にピラフを詰めてオーブンで焼いた料理です。 トルコでは前菜にあたります。 ピーマンが苦手 […]
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トルコアダナ地方の唐辛子を使用した少しピリ辛なキョフテ（ハンバーグ）。お酒によく合います。
少しピリ辛 アダナキョフテ
トルコのスクランブルエッグというべき「メネメン」。 野菜のみと卵だけのヘルシーな料理です。
メネメン（トルコ流スクランブルエッグ）
カルヌヤルク（トルコ風ナスのひき肉のせ）
カルヌヤルク（トルコ風ナスのひき肉のせ）
新作 トルコチーズのブレッキ
チキンコンソメ風。
鳥肉のスープ
トルコの代表的なスィーツ「カダイフ」です。 シロップ漬けした生地の上に、パリッとした細めんのような食 […]
トルコのスィーツ カダイフとチャイセット
当店で一番スパイシーな前菜「アジュル・エズメ」です。 トマトをベースに、玉ねぎ、にんにく、パセリなど […]