Monthly Archives: 4月 2013


ピーマンの中にピラフを詰めてオーブンで焼いた料理です。 トルコでは前菜にあたります。 ピーマンが苦手 […]

ドルマ(ピーマンのピラフ詰め)


トルコアダナ地方の唐辛子を使用した少しピリ辛なキョフテ(ハンバーグ)。お酒によく合います。

少しピリ辛 アダナキョフテ


トルコのスクランブルエッグというべき「メネメン」。 野菜のみと卵だけのヘルシーな料理です。

メネメン(トルコ流スクランブルエッグ)



カルヌヤルク(トルコ風ナスのひき肉のせ)

カルヌヤルク(トルコ風ナスのひき肉のせ)