水と混ぜると白くなる不思議な蒸留酒です。 葡萄を原料として度数40度以上のお酒ですが、独特の甘みとア […]

トルコの焼酎のような「ラク」です。

自家製生地にたっぷりチーズとトマト、ピーマンを載せただけのシンプルなピデ(ピザ)ですが、このピデだけ […]

アラプスン人気のチーズピデ

夏でも飲みたくなるトルコのスパイスがたっぷりのスープです。 こちらは赤レンズ豆のスープ。 食欲がない […]

日替わりのスープ

焼き立てドネルケバブと新鮮な野菜がたっぷりのアラプスン人気の料理です。  

大盛りドネルケバブ

トルコの朝食によく出る料理がメネメンです。 オリーブオイルとバターをフライパンに敷いて卵と玉ねぎ、ト […]

トルコのスプラングルエッグ、メネメン